補血

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「食医膳®講座」の食べる勉強会!3月はフレンチ薬膳

食医膳®講座のスタイル 「食医膳®講座」は「陰陽五行論」をベースに季節(春・夏・晩夏・秋・冬)に沿って学習していきます。 それぞれの季節に合った「生活の仕方」や「食事の取り方」や その季節に活発に働くため「サポートすべき […]

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切り干し大根も立派な薬膳

薬膳は、「食薬同源」が考えの 元になっています。 枸杞・ナツメ・朝鮮人参などが 入っているものばかりが薬膳では有りません。 食材の持つ性質を知り、 それらを組み合わせ(配合し)た 薬の処方の様な物が薬膳と言えます。 「切 […]