薬膳は、「食薬同源」が考えの 元になっています。 枸杞・ナツメ・朝鮮人参などが 入っているものばかりが薬膳では有りません。 食材の持つ性質を知り、 それらを組み合わせ(配合し)た 薬の処方の様な物が薬膳と言えます。 「切 […]