塩麹
春に疲れやすい目や肝にオススメの手作り薬膳調味料
目の使いすぎはアレルギーをひどくする？ 中医学的に「目と肝」は密接な関係があると言われます。 つまり、「ストレス」「お酒の飲み過ぎ」「日常的な添加物の摂取」などで肝に疲れが溜まると「急に視力が落ちたり」「かすみ目」になっ […]
味噌作りで残った麹を使った塩麹作り
塩麹作ってますか？ 先日の味噌作りで使用した麹が微妙に残ったので｢塩麹作り」 塩麹レシピ 生白米麹 100ｇ お湯100cc 塩 35ｇ 色々な作り方が有りますが、あくまで雪猫かふぇの作り方です。 お湯で塩を溶かす 塩を […]