味噌 腸内環境 麹 手前味噌
食欲がでない残暑にオススメの「名古屋風にアレンジした冷汁」｜8月の食医膳講座まかない食
猛暑の日が多いと食欲が落ちてしまったり、暑さだけでも体が疲れてしまいますよね。効きすぎた冷房で体調を崩してしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。 食欲が落ちてしまうと、食事の内容もタイミングも乱れてしまいがちです。 […]
【食医膳講座】基礎課程・2016秋クラス日程のお知らせ
Written on 7月 18, 2016
in 雑記
食医膳講座は「秋」が年度替わりとなりスタート時の「中医膳マクロ®講座」から数えて5期目を迎えます。また協会として活動を始めて1期目の秋クラスとも言える大事な節目ともなります。 秋クラスから食医膳講座の教材を改定! そこで […]
本物の調味料を知り身体の中から美味しくエイジングケア 【1】
調味料も立派な食材です 日頃から野菜の産地や魚の漁場、肉の産地など気にしている方も多いと思います。 週末マルシェで採れたて野菜を買ってきました！ とおっしゃる生徒さんの声も聞きます。 食への意識を持ってる方が増えてきたの […]
味噌作りから始まった麹遊び
4月から白味噌作りが始まりました。 私が味噌作りを始めて10年近く経ちます。 母が名古屋の出身だったので 小さい頃は八丁味噌しか知らず育ちました。 それが、小学校の修学旅行で初めて出合った信州味噌？それは関東で普通に飲ま […]