河合由記(かわいゆき)|(一社)国際発酵食医膳協会代表

かわい ゆき

食に対する多岐にわたる知識と食べ道楽な両親の影響で幼少の頃から日本全国の食に親しむ。

毎日摂る普通の食事に重点を置き「和薬膳療法士」として再現性の高いレシピ提供を心掛ける

前職で培った「専門用語を分かりやすく人に伝える」意識が高く生徒から分かりやすい講座と定評が有る。

自身の子宮筋腫・子宮内膜症を克服した経験をもとに婦人科系や更年期を伴う不調にも親身に対処している。

近年、自身の母が寝たきりになった事から高齢者の介護食のレシピづくりも手掛ける。

優し気な外見から女子力が高そうだが中身は男子力が高いと本人の弁

一般社団法人 国際発酵食医膳協会を立ち上げる以前は『雪猫かふぇ』の名称で「マクロビオティック朝活」や「味噌作り」など料理教室を開催していました。

取得資格

  • 和薬膳療法士
  • 伝統発酵醸師プロフェッサー
  • クシマクロビオテックアカデミーKIJマクロビオテックインストラクター
  • リマクッキングスクール
  • 望診指導士
  • 日本漢方養生学協会認定漢方養生指導士
  • 上海中医薬大学中医学科
  • 厚生労働省認可財団法人職業技能振興会オーガニックアドバイザー
  • 日本メディカルアロマテラピー協会ストレスケアセラピスト・介護ケアセラピスト
  • メディカルハーブセラピスト・ハーブティソムリエ

経歴

  • 大手芸能プロダクション専属タレントへの食事アドバイスとレシピ提供及びタレントスクール生へのダイエット指導
  • 紹介制でマンツーマンの食事コンサルティング(ダイエット・成人病予備軍の食事指導)
  • 大手製薬会社への薬膳レシピ監修
  • 健康系雑誌でのコラム・レシピ執筆