冬に美味しい京仕込みの白味噌作り!

究極な材料で作る京仕込みの甘口白味噌

冬は甘口のお味噌が好まれる時期!
再開催のご要望も多かったので11月限定で開催致します。
今年の4月に開催しとても好評でした白味噌作り。
この白味噌は12月から始まる「寒仕込み味噌」とは違い3週間ほどで出来上がる早期熟成味噌です。

但し、日をおくと白味噌が熟成され
通常の色になってしまうので
出来上がったら常温保存では1ヶ月以内又は冷蔵庫保存で半年以内に召し上がって下さい。

但し、色が変わっても旨みは増していますので美味しさ重視で使って頂けますよ。
もちろん!出来上がった時から美味しさは保証しますが♪

今回は1kgのお持ち帰りになります。
1kgですので容器などは必要ないお手軽味噌作りです。

京仕立ての甘口白味噌

日時

11/4(水)14:00-15:30
11/4(水)19:00-20:30
11/11 (水)19:00-20:30
11/28 (土)18:00-19:30

申し込み詳細

1Dayレッスン申し込みから

・お名前
・ご住所
・メールアドレス(PCからのメールが受信できるアドレス)
・連絡先
・セミナータイトル「白味噌作り」とお書きください
・参加日

をお知らせ頂き参加費の振込をもって参加確定となります。

会場

雪猫かふぇ
(講師自宅 振込確認後詳細メッセージを送らせて頂きます)

JR鶯谷駅・日比谷線入谷駅至近

持参するもの

・エプロン
・布巾1-2枚

材料費&資料代

¥5.000

お振込は各開催日の10日前までにお願い致します。
入金が遅れる場合はご連絡お願いします。

それに伴いキャンセルポリシーとして、
麹の発注が有りますのでお振込後のキャンセルの場合、
ご返金はいたしかねます。

☆参加者都合による1週間を切ってのキャンセルは、
振替不可となりますのでご注意ください。

三菱東京UFJ銀行 渋谷支店(135)普通 0463616
ユキネコカフェ カワイユキ

使用する食材は厳選されたものばかり!

◇自然栽培(無農薬・無肥料)の大豆
◇自然栽培(無農薬・無肥料)の白米麹
◇粟国の塩
◇ミネラルウォーター
味噌作りレシピ付き

使用する麹は、麹の最高峰!
自然農法の白米麹!もちろん生麹です!

☆麹が必要な方は前以てメッセージ下さい。
¥200/100gからお分けします。

問い合わせ
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