料理教室への想い

料理教室を開くきっかけ

今まで何度か料理教室の打診を頂いてきました。

『きちんとコースとして教えてほしい」
「基礎から習いたい」など。

味噌作りや梅干し作り、
白砂糖・卵・牛乳を使わないスィーツ教室
などは開いて来ました。

又。座学をメインにする「中医膳マクロ講座」の
お楽しみと言う形での料理はお伝えしてましたが
「料理教室」と銘打った物は開いてきませんでした。

マクロビオティックや薬膳を習う前に
フレンチ・イタリアン・タイ料理などを
修めてきたので料理が嫌いな訳では有りません。

今まで開講しなかったの何故?

仕事が忙しかったりすると
料理を作りたくても中々出来ない事が多く
それがストレスになってしまう。
それなら外食でもフォロー出来る
知識を身につける方が大切と思い座学を中心にしました。
私自身、20年近く仕事に追われてきたので
作りたくても作れない時を経験済みだったので…。

今回、料理教室を開くきっかけになったのは
ご飯の炊き方・出汁のとり方・野菜の扱いなど
忙しくてもこれだけは押さえて欲しい部分を
しっかり覚え応用力を付けて欲しいと思ったからです。

今回の料理教室は、
各人の現在の体質と体調チェック
必ず押さえて欲しい基本
季節に応じた食材を贅沢に使用していきます。

あなたの食に対する本能を
呼び起こしてみませんか?

 

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