季節の食医膳レシピ

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乾燥による咳や喉の痛みに効果抜群の「花梨のハチミツ漬け」

今年の冬は寒くなるのが早いせいか、早くもマスク姿や咳をしている人を見かけます。 咳で思いつくのは「のど飴」その中に「カリンのど飴」と言うのを目にした人も多いはず。 咳・痰・喘息に効果がある「カリン(花梨)」 このカリン( […]

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秋にオススメ!通便&養血作用のある「ひよこ豆カレー」

朝晩涼しくなり日が暮れるのが早くなってきました。 一日ごとに秋の訪れを感じますが今年は台風の当たり年? そんな当たりは欲しくないですね。それにまだまだ蒸し暑いです。 身体に湿が溜まり重だるさを感じてる方も多いかもしれませ […]

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食欲がでない残暑にオススメの「名古屋風にアレンジした冷汁」|8月の食医膳講座まかない食

猛暑の日が多いと食欲が落ちてしまったり、暑さだけでも体が疲れてしまいますよね。効きすぎた冷房で体調を崩してしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。 食欲が落ちてしまうと、食事の内容もタイミングも乱れてしまいがちです。 […]

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冬に美味しい京仕込みの白味噌作り!

究極な材料で作る京仕込みの甘口白味噌 冬は甘口のお味噌が好まれる時期! 再開催のご要望も多かったので11月限定で開催致します。 今年の4月に開催しとても好評でした白味噌作り。 この白味噌は12月から始まる「寒仕込み味噌」 […]

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鍋料理のお供!柚子・かぼす・すだちの柑橘レシピと効能

鍋料理に欠かせないポン酢 そろそろ温かい鍋料理が恋しい季節になってきました。 皆さん 付けダレは何がお好きですか? 「ポン酢」「胡麻ダレ」「エスニック風なピリ辛ダレ」など。 これから、柑橘類の季節がやってきます。 かぼす […]

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蓮根で免疫力UPと美肌効果!

蓮根で免疫力アップ! そろそろ蓮根の季節になりました。 蓮根はマクロビオティック的には節に効能が有ると言われ咳止めなどに用いられます。 自然食品店で「蓮根のど飴」など見かけた事が有りませんか? 教室ではおススメ食材や調味 […]

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「風邪・花粉症の薬膳レシピ」のど・はなのお悩み解決

花粉症の為の薬膳レシピ 先日お仕事させて頂いた 「のど・はなに良い薬膳レシピ」の 春の薬膳が出揃いました。 中医学において「花粉症」は、 水毒から来ていると言われます。 ですので、利水と体の代謝を上げる事。 又、身体に余 […]